合成谷氨酸需要经过（）

单项选择题合成谷氨酸需要经过（）

A、EPM途径
B、HMP途径
C、TCA途径
D、以上都对

1.单项选择题通过发酵方法制备VC，比用莱氏法（）

A、有机溶剂用量少
B、劳动条件好
C、有利于环境保护
D、以上都对

2.单项选择题一般微生物的最适温度在30-45℃之间，而加热到（）℃时，多数微生物都能被抑制或杀灭。

A、60
B、70
C、80
D、90

3.单项选择题流加式发酵又称为（）

A、单一补料分批发酵
B、半连续发酵
C、罐流式发酵
D、连续式发酵

4.单项选择题蒸发器加热管上的沉积物会使热阻增加，会降低蒸发器的能力，常采用周期性清洗和控制（）的方法来解决。

A、浓度
B、PH
C、温度
D、压力

5.单项选择题水中同时有蔗糖和盐类存在时，它们的溶解度都要发生变化，变化结果（）

A、糖的上升
B、盐类的上升
C、都上升
D、取决于双方浓度和盐的性质

6.单项选择题下列属于发酵期间取样分析的相关参数是（）

A、残糖量
B、溶解氧
C、压力
D、以上都是

7.单项选择题合理控制补料量以满足生产代谢需要及时调节（）

A、PH
B、温度
C、压力
D、溶氧度

8.单项选择题下列属于生长相关型的是（）

A、PH
B、温度
C、压力
D、溶氧度

9.单项选择题接放罐通知后，核对罐号、批号和原始记录，再（）

A、关闭排气阀，停搅拌，开大空气一阀
B、停搅拌，关排气阀，开大空气一阀
C、开大空气一阀，停搅拌，关排气阀
D、开大空气一阀，关排气阀，停搅拌

10.单项选择题无机盐和微量元素在浓度（）时对细胞生长和产物合成有促进作用

A、较低
B、较高
C、一般
D、根据情况而定