A、5-8cm
B、6-10cm
C、8-10cm
D、12-18cm
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A、解答问题耐心、化解矛盾耐心
B、耐心研究客人急需、耐心化解矛盾
C、简单回答问题、果断处理矛盾
D、解答问题耐心、快速处理矛盾
A、雅间
B、等候区
C、休息室
D、非用餐区
A、罐装酒品,木塞酒
B、香槟酒,汽酒
C、干红,啤酒
D、特殊酒水,白兰地
A、客人进餐中,自己添加酒水饮料
B、迎宾员按客人的需求安排座位
C、主动介绍菜肴名称、口味、特点
D、对生病宾客主动询问关心
A、欢迎光临
B、请您稍候
C、请跟我来
D、对不起,让您久等了
A、可以提醒
B、耐心劝阻
C、不予理睬
D、动员同桌客人劝阻
A、宫庭菜
B、传统菜
C、造型菜
D、整型菜
A、各种电器使用后先断电,再关电器开关
B、对不会使用的电器设备先请教再动手
C、未经批准不随意启动各种设备
D、每种电器设备电源插座应单独使用
A、一般餐厅
B、中档餐厅
C、较高档餐厅
D、快餐厅
A、一种方法
B、隆重仪式
C、惯用形式
D、言行规范
最新试题
餐饮业结账服务要求贯穿整个用餐活动,是指()。
()既是人类社会存在和发展的最基本的社会组织形式,又是个体存在和发展的基本条件,或者说是个人价值的实现。
以下哪项是对老年人推销方法()。
下列哪种特殊菜肴不需要跟带刀、叉、米饭()。
“ice water”的中文意思是()。
鱼拆骨后整理成型的描述错误的是()。
点单服务员需要清楚()。
中餐宴会当中,以10人一桌为标准,红酒杯需要另外配()。
台布要设()负责。
上菜时要注意动作(),不要从客人的头和肩上越过而引起客人不满。