乌龙茶细茶包括碎茶和粉末，细茶品质要求细小灰褐，水色清红，滋味稍涩，但不含尘土。

珠茶外形评比时发现含有黄头、茎梗的，这是原料粗老的表现。

武夷岩茶经传统手工筛分，分出的大号、二号、三号、四号茶可打堆为成品茶，精制率一般在（）

中级珍眉内质审评时要求其品质特征为（）

珍眉绿茶内质评比滋味要求评比浓淡、厚薄、爽粗。

名优绿茶或是其他名优茶类的审评，常由3-9位评茶人员组成审评组织。

小种红茶是福建省特有的一种条形红茶，是用松针或松柴熏制而成，有着非常浓烈的香味，因为熏制的原因，茶叶呈灰黑色，但茶汤为深琥珀色。

南京雨花茶碎断轻飘是针形绿茶的品质弊病。

（）由单片、白茶片加工的粗片、细片拼配而成。

茶叶标准样品的制备的程序通常为：原料的选留、原料的制备、拼配小样、拼配大样、包装与标签、保管和换配。