A、顶棚、墙壁、设备、地面
B、工器具清理、操作台清洁、地面清扫
C、先清洁、再清洁、最后消毒
D、先上后下,先外后里的原则执行
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
A、厂区的清洁、消毒
B、生产容器具、生产工具的清洁、消毒
C、清洁工具的清洁、消毒
D、设备的清洁或消毒
A、挡鼠板
B、防鼠网
C、纱窗
D、杀虫灯
A、不对产品、物料、环境带来污染为原则
B、维修前和维修结束后,应对工具、拆下部件进行清点
C、维修结束后,应由操作人员清场,质量员检查
D、维修废弃物应盛装和密闭,及时从物流通道带出洁净区
A、工作服应实行分区管理,如对不同区域实行颜色不同
B、在洁净区工作人员,可不必戴口罩及手套
C、任何人员必须穿戴合适的工作服,在适合的区域进行生产操作和监督管理
D、工作服实行编号管理,其目的是保证清洗、穿戴、更换控制
A、一式三份以供检验、复验和备查
B、迅速干燥后保存
C、根据其使用特性而采用适宜的储存方法
D、低温冷冻保存
A、供给调理用的鸭小胸单枚重量偏低
B、毛鸡毛鸭宰杀后禽体瘦小
C、调理品加工人员未按要求洗手消毒
D、双汇腿肉中的尼龙绳
A、含水量较大的双汇产品
B、袋装不足的鸭壳
C、鸡蛋中含有“三聚氰胺”
D、受致病菌污染的调理制品
A、寄生虫
B、药物残留
C、致病菌
D、病毒
A、水管内铁锈
B、过敏成分
C、酵母菌
D、清洁剂
A、确认关键控制点
B、成立HACCP体系小组
C、建立验证程序
D、管理评审
E、关键控制点的监控
最新试题
在GB/T22000—2006标准中,控制措施是()
实施第三方食品安全管理体系审核,主要是为()。
管理体系认证工作中,启动文件审核的时间为()。
食品安全小组成员正在讨论如何绘制糖果预处理工序的流程图,适应这一场景的标准条款是()。
末次会议的内容不包括()。
特殊审核包括()。
审核员评价组织的管理体系的符合性和有效性,根据()。
糖在腌渍制品中的作用是()。
负责管理审核方案的人员应当为特定的审核指定()。
GBfr22000-2006标准中强调确保对食品安全管理体系负责()人员进行培训。