单项选择题营养指导师在进行饮食行为与健康的宣教过程中，不能采用以下()方法。
A.讲授
B.演示
C.以促销为目的赠送保健品
D.参观实验
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1.单项选择题母乳化奶粉中应脱去牛奶中部分()，以减少肾溶质负荷，并促进其吸收。
A.钙、磷、钠
B.乳糖
C.脂肪
D.维生素D
2.单项选择题人体每天约有多少蛋白质被更新()。
A.9%
B.26%
C.3%
D.36%
3.单项选择题膳食调查方法中，只适合于集体单位，不适合个人调查的是()。
A.称量法
B.记账法
C.询问法
D.化学分析法
4.单项选择题每次膳食调查的时间一般为()。
A.1-2天
B.3-5天
C.10-20天
D.以上均是
5.单项选择题老年人随着年龄增长，体成分会逐渐改变。在下列描述中错误的是()。
A.体脂肪逐渐增加，并呈向心性分布趋势
B.瘦体重逐渐减少，主要为肌肉组织细胞量下降
C.体内水分减少，因为细胞内、外液均减少
D.骨密度降低，尤其是钙的减少
6.单项选择题大肠菌群可作为食品粪便污染和()的指示菌。
A.杂菌
B.酵母菌
C.肠道致病菌
D.霉菌
7.单项选择题()不是食品中农药残留来源的主要途径。
A.施用农药受到的直接污染
B.农作物从污染的环境中吸收
C.通过食物链传递
D.不当的食品加工
8.单项选择题引起副溶血弧菌食物中毒的好发食品是()。
A.禽、畜肉类
B.鱼、虾类
C.奶类及制品
D.咸菜类
9.单项选择题孕妇叶酸摄入量不足与新生儿()疾病有关。
A.低出生体重
B.低钙血症
C.神经管畸形
D.手足抽搐
10.多项选择题食品腐败变质的原因主要有()。
A.环境因素
B.存放时间太长
C.微生物作用
D.食品本身的组成和性质
E.食物的生熟程度
