高温灭菌防腐主要有高温灭菌法和巴氏消毒法。

判断题高温灭菌防腐主要有高温灭菌法和巴氏消毒法。

1.判断题保健食品不同于一般食品的主要特点是可以调节生理功能。

2.判断题人乳中的蛋白质含量高于牛乳和羊乳。

3.判断题在动物脂肪中，家畜脂肪所含必需脂肪酸明显高于禽类脂肪。

4.判断题谷类蛋白质的限制氨基酸是亮氨酸。

5.判断题脂肪吸收不良可导致B族维生素吸收不良。

6.判断题三大营养物质消化和吸收的主要部位是在胃。

7.判断题在我国，人们不论从事何种职业，不仅是为了谋生，还贯穿为社会、为人民、为集体服务这一根本要求。

8.判断题“我国经济发展不平衡，在一些地区仍然存在较多的营养缺乏问题，因此对经济、文化欠发达地区、人群和个体应当给予更多的耐心和关注。”这违背了公共营养师职业守则中的“平等待人”。

9.问答题膳食调查的主要方法是什么?

10.问答题社区营养的主要内容有哪些?