基因工程理论三大发现?

问答题基因工程理论三大发现?

1.问答题食品生物技术特征？

2.问答题生物技术构成?

3.名词解释浓差极化：

指外源压力迫使分子量较小的溶质通过薄膜，而大分子被截留于膜表面，并逐渐形成浓度梯度的现象。

4.名词解释絮凝分离技术：

是利用絮凝作用把溶液中的微小胶体、颗粒及悬浮物除去并分离的技术。

5.名词解释细胞破碎：

用一定方法（机械法、物理法、化学法、酶法等）打开细胞壁或膜，使细胞的内含物有效地释放出来。

6.名词解释糖代谢：

7.名词解释物理吸附法：

通过氢键和派电子亲和力等物理作用，将酶或含酶菌体吸附在固体吸附剂表面而使酶固定化的方法。

8.名词解释固定化酶：

是指固定在载体上并在一定空间范围内进行催化反应的酶。

9.名词解释生物酶工程：

是酶学和以基因重组技术为主的现代分子生物学技术结合的产物。

10.名词解释化学酶工程：

指自然酶、化学修饰酶、固定化酶及化学人工酶的研究和应用，由酶学原理与化工技术相互渗透、结合而形成。