问答题在结帐时,包房里所用酒水和吧台所记的数量不符怎么办?
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8.问答题如果在饭店客用区域发现遗留物品怎样处理?
9.单项选择题下列不是餐后结束工作的是()
A、清洁场地
B、热情送客
C、整理餐用具
D、安全检查
10.单项选择题
零点餐厅的服务程序可分为()
(1)餐前准备
(2)开餐服务
(3)就餐服务
(4)餐后服务
(5)结束工作
A、(1)(3)(4)(2)
B、(1)(2)(4)
C、(1)(2)(3)(5)
D、(1)(2)(3)(4)(5)