单项选择题西湖醋鱼原名叫()。

A、兄弟醋鱼
B、夫妻醋鱼
C、父子醋鱼
D、叔嫂醋鱼


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1.单项选择题叫花鸡须用()包裹。

A、荷叶
B、锡纸
C、梧桐叶
D、薄膜

2.单项选择题发丝百叶是()的代表菜。

A、湘菜
B、徽菜
C、粤菜
D、闽菜

3.单项选择题湘菜口味以()为主。

A、麻辣
B、酸辣
C、香辣
D、甜辣

4.单项选择题湘菜主要由长沙地区、洞庭湖区和()三种地方菜组成。

A、湘西区
B、岳阳区
C、湘潭区
D、浏阳区

5.单项选择题葫芦鸭子是()的代表菜。

A、闽菜
B、苏菜
C、徽菜
D、湘菜

6.单项选择题红烧果子狸是()的代表菜。

A、闽菜
B、沪菜
C、徽菜
D、湘菜

7.单项选择题徽菜以擅长烹制()而著称。

A、河鲜和家禽
B、河鲜和山珍
C、海鲜和家禽
D、海鲜和山珍

8.单项选择题安徽菜发源于安徽的()。

A、徽州
B、合肥
C、黄山
D、蚌埠

9.单项选择题福建菜味鲜而清淡,略带()。

A、酸辣
B、酸甜
C、甜辣
D、甜咸

10.单项选择题福建菜以()为代表。

A、泉州
B、福州
C、漳州
D、厦门