最新试题
茶叶的分类是根据制造方法进行分类的。
绿茶根据干燥工艺不同分晒青和炒青。
茶叶加工中,揉捻步骤对茶叶的发酵没有影响。
所有类型的茶叶都需要经过发酵步骤。
发酵是黑茶和普洱茶加工中的特殊工艺步骤。
烘干可以降低茶叶的含水率并消除异味。
茶叶加工的工艺原理仅涉及物理变化,不涉及化学变化。
以下哪些属于中国人工制茶历史的特点?()
杀青时,叶温最低应控制在160℃左右。
平阳黄汤品质特征是“三黄一香”特征,三黄即“干茶显黄,汤色杏黄,叶底嫩黄,一香指玉米香。