里面茶洒面看（）。

单项选择题里面茶洒面看（）。

A.包心起层落面
B.表面花纹商标文字标记
C.“掉把”情况
D.“烧心”情况

1.单项选择题古人选水，十分重视水源，强调活水。（）是煮茶首选的用水。

A.天水、泉水
B.雪水、露水
C.井水、河水
D.江湖水

2.单项选择题审评毛茶外形，对照标准样（）。

A.先看面装，后看中段，再看下身
B.先看面装和下身，再看中段
C.先嗅香气，后看条索，再看色泽
D.先看条索色泽，再嗅香气

3.单项选择题乌龙茶内质主要评（）。

A.香气滋味汤色叶底
B.叶底嫩度色泽
C.嫩度条索
D.嫩度净度

4.单项选择题绿毛茶外形主要评（）。

A.条索色泽整碎净度
B.老嫩松紧整碎净杂
C.松紧弯直整碎轻重
D.松紧匀度净度和色泽

5.单项选择题红茶品质特征是（）。

A.清汤绿叶
B.红汤红叶
C.黄汤黄叶
D.青蒂绿腹红镶边

6.单项选择题乌龙茶审评时，常用茶水比例是（）。

A.1：20
B.1：22
C.1：30
D.1：50

7.单项选择题评乌龙茶常用审评杯是（）。

A.广口白瓷碗
B.白瓷杯
C.玻璃杯
D.白瓷盖碗

8.单项选择题（）具有非常好耐储藏性，次年仍有新茶风味，几可乱真。

A.望海茶
B.都匀毛尖
C.午子仙毫
D.仙人掌茶

9.单项选择题茯砖外形主要评（）。

A.匀整松紧度
B.嫩度色泽及发花
C.嫩度净度色泽
D.嫩度条索

10.单项选择题茶叶审评把盘程序是（）。

A.先“筛”“收”，后“削”，再“簸”
B.先“抓”，后“筛”，再“收”
C.先“收”，后“筛”，再“抓”
D.先“簸”，后“筛”，再“收”