餐饮服务从业人员应当依照《食品安全法》的规定每年进行健康检查，取得()后方可...

填空题餐饮服务从业人员应当依照《食品安全法》的规定每年进行健康检查，取得()后方可参加工作。

1.填空题《食品安全法》规定，生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款()的赔偿金。

2.填空题()有权举报食品生产经营中的违法行为，有权向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。

3.判断题食品是指各种供人食用或者饮用的成品和原料、按照传统既是食品又是药品的物品及以治疗为目的的物品。

4.单项选择题被列为鞍山市食品安全信用体系建设首批试点企业的是（）

A、千山区绿色水果科技示范园、完达山鞍山乳品公司、盛京食品加工厂
B、银珠米业公司、龙兴生物科技公司、德氏乳业公司、味邦肉联公司
C、天兴百盛购物中心、鞍山市粮油批发市场、新府兴海鲜城
D、以上全部都是

5.单项选择题蛋白质是人体必需的营养素，下列奶中蛋白质含量最低的是（）

A、牛奶
B、酸奶
C、奶粉
D、乳饮料

6.单项选择题鲜鱼食用的最佳时间是（）

A、活鱼
B、刚死的鱼
C、僵直期过后的鱼(宰杀后2-3小时)
D、存放很久的鱼

7.单项选择题食用没有煮熟的四季豆（扁豆）导致中毒的原因是（）

A、含有皂素
B、含有秋水仙碱
C、含有鬼笔毒素
D、含有毒蝇碱

8.单项选择题硒是一种生理活性物质，具有养颜美容的功效。硒含量高的食物为（）

A、海产品
B、蔬菜
C、水果
D、牛奶

9.单项选择题直接用于食品生产加工的水必须符合（）。

A、矿泉水标准要求
B、纯净水标准要求
C、生活饮用水卫生标准要求
D、蒸馏水标准要求

10.单项选择题凡患有（）疾病的患者不得从事直接入口食品生产经营活动。

A、高血压
B、糖尿病
C、流行性感冒
D、痢疾