A.栀子花香具音韵
B.兰花香具岩韵
C.香气如兰似桂
D.香高如肉桂
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A.扁平、挺直、光滑、尖削匀齐
B.细紧、匀齐、显锋苗、有金毫
C.条索纤细、卷曲似螺、毛毫披满全身
D.外形细直秀丽,状似松针,白毫显露
A.名优红茶
B.名优黑茶
C.名优绿茶
D.名优黄茶
A.清汤绿叶,清香
B.红汤红叶,甜香
C.绿叶红镶边,优雅花香
D.汤色红浓,香味陈醇
A.炒青绿茶
B.烘青绿茶
C.黄茶
D.白茶
A.乌龙茶
B.绿茶
C.黄茶
D.红茶
A.茶多酚、氨基酸二者含量都高而比值低
B.茶多酚、氨基酸二者含量都低而比值低
C.茶多酚、氨基酸二者含量都低而比值高
D.茶多酚、氨基酸二者含量都高而比值高
A、甜味剂
B、酸味剂
C、营养强化剂
D、色素载体
A、蛋白质、茶黄素、咖啡碱
B、儿茶素、茶红素、蛋白质
C、茶氨酸、咖啡碱、茶红素
D、茶黄素、茶红素、茶褐素
A、冷溶型
B、非冷溶型
C、温溶型
D、热溶型
A、氨基酸
B、茶多酚
C、茶多糖
D、果胶
最新试题
泡茶用水时,鉴定水质常用的主要指标是悬浮物、溶解固形物、碱度、()。
在行走时,男茶艺服务人员的步幅在()左右为宜。
总共有十二道流程的茶艺是安溪铁观音茶艺。
面对客人服务,茶席上的烧水壶在摆放时()。
下列选项中不属于茶叶的植物学特征的是()
红茶的贮存时间过长,茶叶中的茶多酚产生氧化聚合,茶黄素的增加使干茶色泽变得褐暗,汤色发暗。
研究表明,在茶水比为1:50、水温为100℃的条件下,()泡出的茶味较醇和鲜爽,超过则较浓爽。
在茶桌上,第一格置辅器,第二、五格置煮水器,第三格置主泡器。
因为茶叶是吸附力很强的物品,所以茶叶的贮存应该()。
冲泡黄茶时,每克茶叶用水量为()mL为宜。