A.清汤绿叶,清香
B.红汤红叶,甜香
C.绿叶红镶边,优雅花香
D.汤色红浓,香味陈醇
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A.炒青绿茶
B.烘青绿茶
C.黄茶
D.白茶
A.乌龙茶
B.绿茶
C.黄茶
D.红茶
A.茶多酚、氨基酸二者含量都高而比值低
B.茶多酚、氨基酸二者含量都低而比值低
C.茶多酚、氨基酸二者含量都低而比值高
D.茶多酚、氨基酸二者含量都高而比值高
A、甜味剂
B、酸味剂
C、营养强化剂
D、色素载体
A、蛋白质、茶黄素、咖啡碱
B、儿茶素、茶红素、蛋白质
C、茶氨酸、咖啡碱、茶红素
D、茶黄素、茶红素、茶褐素
A、冷溶型
B、非冷溶型
C、温溶型
D、热溶型
A、氨基酸
B、茶多酚
C、茶多糖
D、果胶
A、促进生长繁殖
B、阻止生长繁殖
C、不影响生长繁殖
D、说不清楚
A、产生沉淀
B、香气欠高
C、滋味欠醇
D、上诉问题都是
A、甲醇
B、乙醇
C、丙醇
D、乙酸乙酯
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最新试题
优美而典雅的站姿,是体现茶艺服务人员自身素养的一个方面,下列站姿要素不正确的是()
茶叶的滋味是有鲜叶中的呈味物质,经一定的加工工艺适度转化,并经冲泡后溶于茶汤而形成的。鲜叶中的呈味物质按其溶解性可分为()。
因为茶叶是吸附力很强的物品,所以茶叶的贮存应该()。
30厘米高度的茶桌,适合席地式茶艺的操作。
茶叶中夹有茶果、枝梗、沙粒、石屑等杂物,说明不是好茶,不符合选茶的客观标准。
面对客人服务,茶席上的烧水壶在摆放时()。
乌龙茶茶艺中,将茶汤沥入公道杯,称为()。
泡茶用水时,鉴定水质常用的主要指标是悬浮物、溶解固形物、碱度、()。
研究表明,在茶水比为1:50、水温为100℃的条件下,()泡出的茶味较醇和鲜爽,超过则较浓爽。
宋代饮茶之风炽盛,风行斗茶,斗茶所用的茶盏以()为佳。