多项选择题浙菜以()三种地方风味组成。
A、杭州
B、宁波
C、温州
D、绍兴
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1.多项选择题下列属于鲁菜的代表菜的是()
A、宫爆鸡丁
B、怪味鸡
C、糖醋鲤鱼
D、炸蛎黄
2.多项选择题下列属于川菜特征的是()
A、用料广博
B、调味多样
C、菜式繁多
D、适应面广
3.多项选择题鲁菜以()而著称,十分讲究清汤和奶汤的调制。
A、清香
B、鲜嫩
C、爽口
D、味佳
4.多项选择题中国十大菜系是在八大菜系基础上新增了()
A、京菜
B、沪菜
C、湘菜
D、浙菜
5.多项选择题下列属于孔府菜的是()
A、诗礼银杏
B、八仙过海:鲁菜
C、怀抱鲤鱼:鲁菜
D、一品锅
6.多项选择题我国地方菜系形成的物质基础包括()
A、自然环境
B、历史文化
C、生活方式
D、风俗习惯
7.多项选择题下列属于“塞北三珍”的是()
A、羊肉
B、醍醐
C、酥油
D、马奶酒
8.多项选择题下列属于朝鲜族传统菜肴的是()
A、冷面
B、狗肉火锅
C、泡菜
D、生拌鲜鱼片
9.多项选择题下列属于“藏北三珍”的是()
A、冬虫夏草炖血鸡
B、人参果拌酥油大米饭
C、马奶酒
D、蘑菇炖羊肉
10.单项选择题()族不吃鱼类。
A、满族
B、回族
C、蒙古族
D、藏族