植酸可影响下列哪些营养素的吸收（）

多项选择题植酸可影响下列哪些营养素的吸收（）

A、维生素A
B、维生素B1
C、非血色素铁
D、钙
E、锌

1.多项选择题维生素D缺乏在人体的表现有（）

A、婴幼儿发生佝偻病
B、在青年人发生骨质疏松症
C、在儿童发生癞皮病在
D、在成人发生骨质软化症
E、在老年人发生痤疮

2.多项选择题下列哪些不是维生素的特点（）

A、天然存在于食物中
B、人体每日合成的量不能满足机体需要
C、不参与机体组成
D、每克维生素可提供16、81（4kcal）热能
E、每日需要较多

3.多项选择题下列哪些不是硒的缺乏症（）

A、克汀病
B、肝豆状核变性（Wilson氏病）
C、克山病
D、糖尿病
E、克雅氏综合征

4.多项选择题以下食物蛋白质属于优质蛋白质的有（）

A、肉类
B、谷类
C、豆类
D、蔬菜类
E、蛋类

5.多项选择题下列哪些食物蛋白质属于优质蛋白质（）。

A.牛奶
B.花生
C.鸡蛋
D.鱼肉
E.白瓜子

6.多项选择题必需脂肪酸有以下哪些（）

A、亚油酸
B、硬脂酸
C、α-亚麻酸
D、二十碳五烯酸
E、二十二碳六烯酸

7.多项选择题成年人机体能量消耗主要用于：（）

A、生长发育
B、基础代谢
C、疾病能量代谢
D、食物特殊动力作用
E、活动与各种劳动

8.多项选择题在下列哪种状态时机体处于正氮平衡（）

A、疾病期
B、疾病恢复期
C、生长发育期
D、饥饿时
E、老年期

9.多项选择题影响食物蛋白质消化率的主要因素有（）。

A、食用者个体差异
B、蛋白来源
C、烹调方式
D、其他膳食因素
E、蛋白质性质

10.多项选择题脂溶性维生素包括（）。

A、维生素A
B、维生素C
C、维生素B
D、维生素E
E、维生素K