膜技术在水处理中应用的基本原理是：利用原水中的水分子具有透过分离膜的能力，而溶质或其他杂质不能透过分离膜，在外力的作用下，对水进行分离、提纯、浓缩，以达到提高水质的目的。

芒果原浆的可溶性固形物一般在8-10Brix。

罐头饮料的高温杀菌，一般杀菌温度控制在121-137℃。

低温杀菌广泛用于牛乳、饮料、果汁、果酱、低酒精饮料等食品中。

在食品热力杀菌的同时，为了有利于食品色、香、味及质构的保持，使热力对食品品质的影响程度限制在最小限度，对牛乳、果汁、发酵液等液体物料可以采用超高温瞬时杀菌。

果蔬汁中一般含有大量的维生素、矿物质及膳食纤维。

胡萝卜素等类胡萝卜素为水溶性色素。

牛乳经115-135℃/3-7秒的灭菌处理，并用纸质容器无菌包装，在室温下可保存3-6个月而不产生褐变、沉淀、营养下降等质量问题。

牛乳经低温杀菌或超高温瞬时（UHT）杀菌，维生素C损失约20%。

果汁饮料类产品热灌装后需倒瓶，作用是杀灭盖子带来的微生物。