饭店集团的优势有：（）

单项选择题饭店集团的优势有：（）

A、广告优势
B、经营管理优势
C、知名度优势

1.单项选择题下面关于旅游饭店业务特点的叙述，正确的是（）

A、饭店产品的无形性
B、饭店业务的单一性
C、饭店业务的稳定性

2.单项选择题饭店中基层管理者常用的指挥形式是（）

A、会议指挥
B、行文指挥
C、现场指挥

3.单项选择题饭店的月计划属于（）

A、长期决策
B、随机决策
C、阶段性决策

4.名词解释旅游饭店意识

也简称饭店意识是指从旅游饭店的性质和业务特点出发，为了科学经营饭店，达到为宾客服务的质量标准，饭店从业人员应有的观念意识

5.名词解释人本原则

就是在管理中把饭店中的人作为饭店要素中的根本要素，突出对人的管理，再通过人对饭店的其他要素进行管理

6.名词解释饭店的接待能力

是指饭店能够接待宾客的物质条件及其水准

7.名词解释饭店协调职能

是饭店管理人员以决策为依据对不同的人、事、业务之间的联络调整等活动

8.名词解释饭店管理者素质

是由人的一般素质加上饭店的行业素质，加上饭店管理素质而形成的

9.问答题饭店物资管理有哪些特点？

社会消费性强，物资的使用价值是以满足客人的享受为主；品种繁多，管理工作不易控制；管理过程复杂，方法灵活多样

10.问答题简述前厅部的工作任务