单项选择题食品药品监督管理部门接到食品安全事件报告或者通报后，一次中毒人数超过100人并出现死亡病例；或出现10例及以上死亡病例，应报至（）。
A.上级食品药品监督管理部门
B.上级人民政府
C.上级卫生行政部门
D.国家食品药品监督管理总局
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1.单项选择题各级食品药品监督管理部门应当按照食品安全事件级别逐级上报，每级上报时间不得超过（）。
A.1小时
B.2小时
C.4小时
D.6小时
2.多项选择题食品药品监督管理部门接到食品安全事件报告或者通报后，应立即进行初步核实，报告（）。
A.本级人民政府
B.上级人民政府
C.本级卫生行政部门
D.上级卫生行政部门
E.上级食品药品监督管理部门
3.单项选择题医疗机构发现其收治的病人可能与食品安全事件有关，向所在地县级食品药品监督管理部门、卫生行政部门报告，应在（）。
A.1小时内
B.2小时内
C.4小时内
D.6小时内
4.单项选择题发生食物安全事件的单位，向所在地县级食品药品监督管理部门、卫生行政部门报告，应在（）。
A.1小时内
B.2小时内
C.4小时内
D.6小时内
5.多项选择题食物中毒调查报告的内容包括（）。
A.发病经过
B.临床和流行病学特点
C.病人救治和预后情况
D.控制和预防措施
E.处理结果和效果评价
6.单项选择题绘制发病时间分布图，有助于确定（）。
A.中毒食品
B.致病因子
C.中毒餐次
D.3名以上主任医师以上的食品卫生专业人员组成
8.多项选择题食物中毒的样品采集包括（）。
A.食物
B.制售环节
C.病人呕吐物、粪便
D.血样、尿样
E.从业人员可能带菌样品
10.多项选择题食物中毒调查的内容有（）。
A.现场卫生学调查
B.流行病学调查
C.样品的采样和检验
D.取证
E.撰写调查报告
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预防控制金黄色葡萄球菌的措施有：注意个人卫生与健康状况，勤洗手，定期体检、培训，对患有手指化脓、化脓性咽炎、口腔疾病的从业人员应暂时调换岗位。
题型：判断题
3岁以上幼儿可以吃20颗以上的白果，不会引起食物中毒。
题型：判断题
避免食用流行地区出现有毒浮游藻类或赤潮海域产出的贝类。烹饪前彻底洗净贝类海产。食用贝类时弃掉贝类的消化腺、分泌线等，去掉烹煮贝类产生的汤汁属于贝类中毒预防措施。
题型：判断题
隔夜熟蔬菜也会产生亚硝酸盐，熟蔬菜不可隔夜食用。
题型：判断题
一定条件下，可食用的植物性食品会产生了大量的有毒成分。如发芽马铃薯、发霉的生姜。
题型：判断题
绘制发病时间分布图，有助于确定（）。
题型：单项选择题
不可食用隔夜饭隔夜蔬菜。
题型：判断题
食物中毒的流行病学调查是调查病人的临床症状和进餐情况。
题型：判断题
米酵菌酸毒素耐热，120℃下处理1h 仍可保持毒性。
题型：判断题
食品药品监督管理部门接到食品安全事件报告或者通报后，一次中毒人数30～99人，无死亡病例，应报至（）。
题型：单项选择题