最新试题
隔夜木耳中可能会有椰毒假单胞菌,这种细菌会产生致命毒素米酵菌酸,一旦中毒,初期会恶心、呕吐、腹泻、头晕、全身无力。
题型:判断题
避免食用流行地区出现有毒浮游藻类或赤潮海域产出的贝类。烹饪前彻底洗净贝类海产。食用贝类时弃掉贝类的消化腺、分泌线等,去掉烹煮贝类产生的汤汁属于贝类中毒预防措施。
题型:判断题
不可食用隔夜饭隔夜蔬菜。
题型:判断题
食物中毒调查的内容有()。
题型:多项选择题
食品药品监督管理部门接到食品安全事件报告或者通报后,一次中毒人数30~99人,无死亡病例,应报至()。
题型:单项选择题
食品药品监督管理部门接到食品安全事件报告或者通报后,一次中毒人数超过100人并出现死亡病例;或出现10例及以上死亡病例,应报至()。
题型:单项选择题
食品药品监督管理部门接到食品安全事件报告或者通报后,应立即进行初步核实,报告()。
题型:多项选择题
对发病规模较大的中毒事件,采样要求是采集10-20名典型症状病人的相关样品。
题型:判断题
对加工海产品的器具必须严格清洗、消毒。生、熟食品工用具要分开,防止交叉污染。
题型:判断题
腌制咸菜几天就可以食用。
题型:判断题