判断题预防控制金黄色葡萄球菌的措施有:注意个人卫生与健康状况,勤洗手,定期体检、培训,对患有手指化脓、化脓性咽炎、口腔疾病的从业人员应暂时调换岗位。
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朋友说自己采摘了好多菌菇类,送了一大袋菌菇给你,你拿到餐厅与同事一起分享。
题型:判断题
食品药品监督管理部门书面报告食品安全事件,内容包括()。
题型:多项选择题
避免食用流行地区出现有毒浮游藻类或赤潮海域产出的贝类。烹饪前彻底洗净贝类海产。食用贝类时弃掉贝类的消化腺、分泌线等,去掉烹煮贝类产生的汤汁属于贝类中毒预防措施。
题型:判断题
发生食物安全事件的单位,向所在地县级食品药品监督管理部门、卫生行政部门报告,应在()。
题型:单项选择题
在进行食物中毒调查前,应准备的物资有()。
题型:多项选择题
食品被沙门氏菌污染后通常没有感官上的变化。防止肉蛋类食品在储存、运输、加工、烹调、工用具消毒保洁等各环节被沙门氏菌污染,注意操作卫生,避免生、熟食品之间的交叉污染。
题型:判断题
食物中毒调查的内容有()。
题型:多项选择题
医疗机构发现其收治的病人可能与食品安全事件有关,向所在地县级食品药品监督管理部门、卫生行政部门报告,应在()。
题型:单项选择题
可以使用金箔装饰在西式甜品上。
题型:判断题
对加工海产品的器具必须严格清洗、消毒。生、熟食品工用具要分开,防止交叉污染。
题型:判断题