单项选择题包装设备的日常维护包括每班维护和()维护两种。
A、年末
B、月末
C、周末
D、每天
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1.单项选择题湿度的大小可用()或含湿量表示。
A、绝对湿度
B、湿度比
C、相对湿度
D、压力比
2.单项选择题冷藏库平面布置最好成()。
A、长方形
B、三角形
C、正方形
D、圆形
3.单项选择题当制冷剂大量外溢时,关闭阀门应戴()。
A、棉线手套
B、布手套
C、橡胶手套
D、塑料手套
4.单项选择题在技术安全教育中,车间教育由()负责,车间机械员配合。
A、厂办主任
B、车间主任
C、技术员
D、厂长
5.单项选择题制冷量越多,消耗的压缩功越小,制冷系数就()。
A、越小
B、不确定
C、越大
D、不变
6.单项选择题鲜蛋在库房温度为6~4℃,相对湿度为90~95%的冰冷却柜内冷藏九个月的干耗率为()%。
A、14
B、16
C、17
D、20
7.单项选择题()主要有基础装置、承重装置、杠杆系统、支持与联结装置、读数装置和休止装置组成。
A、台秤
B、电子秤
C、地磅
D、弹簧秤
8.单项选择题木箱装蒜头实际容量定额比篓装苹果的实际容量定额()。
A、大
B、小
C、基本相等
D、不确定
9.单项选择题()食品变质的主要原因是微生物作用和酶的作用,这两个作用和温度、湿度有密切的关系。
A、肉类
B、果类
C、菜类
D、谷物类
10.单项选择题经过相应技术训练的操作工人,要进行技术知识和()的考试,合格者获操作证后方可独立使用设
A、使用维护知识
B、安全知识
C、道德教育
D、规章制度
最新试题
当食品在—20℃下冻结,大约有()水分被结成冰。
题型:单项选择题
有休眠作用的果蔬是()。
题型:单项选择题
在下列解冻方法中,效果最好的是()。
题型:单项选择题
有些食品在冷藏时不能贮存在一起,以防止串味,如()。
题型:单项选择题
臭氧发生器产生的臭氧性质很不稳定,易分解放出新生态的“氧”,新生态氧与物质发生反应达到防霉、除味和消毒的作用。
题型:判断题
水果在速冻前加糖处理的目的是()。
题型:单项选择题
当库房温度为-12℃时,冻肉冷藏3个月的干耗率为0.86%。
题型:判断题
下列措施不可以减少肉类在冻藏过程中的干耗的是()。
题型:单项选择题
易发生低温冷害的水果是()。
题型:单项选择题
真空冷却适用于()。
题型:单项选择题