单项选择题铂电阻温度计使用温度范围为()℃,精度为0.01~5℃。
A、-260~500
B、-260~800
C、-260~1000
D、-260~1200
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1.单项选择题肉类在冷却时,应将()肉体挂在冷风机的出风口。
A、较瘦的
B、较肥的
C、内侧
D、较小的
2.单项选择题蛋类冷藏时,箱间距离为()。
A、1~2cm
B、2~4cm
C、3~5cm
D、5~8cm
3.单项选择题冷库的()是指冷库中冷藏间内有效堆货部位的面积。
A、容积
B、体积
C、库位
D、库容
4.单项选择题()利用其伸缩的不同测量温度,其结构简单,易保养,可用作温度开关。
A、玻璃温度计
B、热电偶温度计
C、红外辐射温度计
D、双金属片温度计
5.单项选择题镀冰衣的操作方法是把冻结好的鱼浸入预先冷却到()的清洁水中,约3~5s在鱼身上便结成了冰衣。
A、0~1℃
B、1~2℃
C、2~3℃
D、3~4℃
6.单项选择题冻结食品在流动空气解冻中要求风速为1m/s,空气温度15~25℃,相对湿度()。
A、30%~40%
B、55%~75%
C、70%~95%
D、85%~95%
7.单项选择题双金属片温度计使用温度范围为()℃,精度为0.5~5℃。
A、-50~100
B、-50~300
C、-50~500
D、-50~600
8.单项选择题电子秤使用时要放置(),振动对其准确度有很大影响。
A、水平
B、垂直
C、平稳
D、稳定
9.单项选择题()的作用是节流。
A、膨胀阀
B、压缩机
C、热交换器
D、冷凝器
10.单项选择题()价格便宜,易于使用。
A、热敏电阻温度计
B、热电温度计
C、充液压力式温度计
D、玻璃温度计