餐饮市场机制是一系列市场要素环环相扣、互为因果的运动过程，因此具有（）

餐饮市场结构分类主要有竞争结构、（）、餐类结构、餐式结构及菜式结构、餐饮供给市场中的企业所有制结构和经营业态结构。

“一方水土养一方人”这句话说明餐饮市场具有（）

在业态的生命周期中，企业的市场占有率稳定或下降，投资收益率下降的是（）

根据餐饮市场调查的对象和范围进行划分，餐饮市场调查可分为宏观餐饮市场调查和（）。

餐饮需求的产生和变化受多种因素制约与影响，但对餐饮需求具有决定性影响的因素是（）和人们的收入状况。

餐饮产品开发与创新的主要途径有：消费需求途径、（）和竞争对手途径。

旅游是一种基于自然的旅游活动，其核心是（）

餐饮产品本身的功能是餐饮产品的（）

未来餐饮业的发展趋势主要包括三个方面：由品牌数量型向（）转化；逐步实现标准化、工厂化、规模化和科学化；市场竞争逐步规范，企业行为更加理性化。