透明度、气味、滋味等（）反映了油脂的加工精度以及感官品质的好坏

淀粉酶法测定粮食中淀粉含量时，将测定液放到沸水浴中加热，使淀粉糊化的目的是（）。

测定粉质曲线时，若粉质曲线中线峰值位于（），重新测定时需增加加水量。

面团揉和过程粉质曲线上沿线到达峰值前第一次与500F.U.线相交，以后曲线下降上沿线第二次与500F.U.线相交并离开此线，两个交点相应的时间差值称为（）。

粮油检验员（）向社会透露检验秘密。

标准溶液的浓度等于或低于（）mol/L，应在临用前将浓度高的标准溶液用煮沸并冷却的无二氧化碳的水稀释，必要时重新标定。

实验结束后，通常采用（）清洗揉面钵中和螺旋搅拌叶片上粘附的面团。

道德是一定社会、一定阶段向人们提出的处理（）之间、个人和社会、个人和自然间各种关系的一种特殊的行为规范。

馒头的比容是指蒸制后（）比值。

磷化物测定时蒸馏吸收装置中洗气瓶中装入饱和硫酸肼溶液的目的是（）。