单项选择题小麦国家标准规定，三、四等小麦不完善粒限度为≤（）。
A、6.0%
B、8.0%
C、10.0%
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1.单项选择题当修约间隔位0.01时，对26.134546修约后的值为（）。
A、26.13
B、26.14
C、26.135
D、26.1
2.单项选择题测定脂肪酸值提取和滴定过程的环境温度应控制在（）。
A、15℃～20℃
B、15℃～25℃
C、18℃～23℃
3.单项选择题收购玉米过程中，生霉粒含量超过国家标准规定的，以标准中规定的指标为基础，每高1个百分点，加扣量1.0%，高不足1个百分点的，不加扣量；低于标准规定的，不增量。生霉粒超过（）的，不得收购。
A、8.0%
B、5.0%
C、2.5%
D、2.0%
4.单项选择题小麦按硬度指数可分为硬质小麦和软质小麦。硬度指数在（）以上的为硬质小麦。
A、50
B、60
C、90
5.单项选择题我国稻谷质量标准中规定各类稻谷的互混率为不超过（）。
A、2.0%
B、5.0%
C、10%
D、20%
6.单项选择题测定粮食容重的双试验允许差为（）克/升。
A、2
B、3
C、4
D、5
7.单项选择题用定温定时法测定时玉米水分时，用内径4.5mm烘盒称取样品的量为（）克。
A、2
B、3
C、4
D、5
8.单项选择题《粮食流通管理条例》的立法宗旨是：保护粮食生产者的积极性，促进（），维护粮食经营者、消费者的合法权益，保障国家粮食安全，维护粮食流通秩序。
A、农业生产
B、种植结构调整
C、粮食生产
D、农业产业化
9.单项选择题检验玉米容重所用的筛层为（）。
A.12.0mm、3.0mm
B.3.0mm、1.0mm
10.单项选择题我国玉米标准规定，三等玉米容重为≥（）。
A、680克/升
B、650克/升
C、660克/升
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支链淀粉分子与碘形成的复合体呈（）。
题型：单项选择题
馒头的比容是指蒸制后（）比值。
题型：单项选择题
实验结束后，通常采用（）清洗揉面钵中和螺旋搅拌叶片上粘附的面团。
题型：单项选择题
我国粮油卫生标准中规定的磷化物允许量为（）。
题型：单项选择题
标准溶液的浓度等于或低于（）mol/L，应在临用前将浓度高的标准溶液用煮沸并冷却的无二氧化碳的水稀释，必要时重新标定。
题型：单项选择题
面团揉和过程粉质曲线上沿线到达峰值前第一次与500F.U.线相交，以后曲线下降上沿线第二次与500F.U.线相交并离开此线，两个交点相应的时间差值称为（）。
题型：单项选择题
钼蓝法定量分析磷化物操作中，加入氯化亚锡溶液的目的是（）。
题型：单项选择题
评价小麦、小麦粉的食用工艺品质最直接的方法是（）。
题型：单项选择题
为保证吸水率和面团稳定时间测定的准确性，可（）采用标准小麦粉进行仪器校正。
题型：单项选择题
粮油检验员（）向社会透露检验秘密。
题型：填空题