西餐宴会中经常要用到甜点，下列哪一项是西餐中经常要用的甜点（）

单项选择题西餐宴会中经常要用到甜点，下列哪一项是西餐中经常要用的甜点（）

A、三明治
B、汉堡包
C、冰淇淋
D、面包

1.单项选择题下列哪一项不是广东点心的代表（）

A、透明马蹄羔
B、钟水饺
C、蚝油叉烧包
D、娥姐粉果

2.单项选择题下列哪一道菜属于日本名菜（）

A、龙虾刺身
B、比萨饼
C、鞑靼牛排
D、罗宋汤

3.单项选择题下列哪一道菜是属于法国名菜（）

A、牛尾浓汤
B、T骨牛排
C、鱼子酱
D、鹅肝酱

4.单项选择题西餐宴会一般都有严格的上菜程序，一般情况下第三道菜应该是（）

A、冷菜
B、开胃小菜
B、汤
D、主菜

5.单项选择题下列哪一项不属于现代流行的烹饪制法（）

A、铁板
B、白灼
C、油炸
D、桑拿菜

6.单项选择题下列菜是属于江苏菜系的是（）

A、松鼠鳜鱼
B、九转大肠
C、回锅肉
D、大良炒牛奶

7.单项选择题东方菜系是以中国烹饪为中心，膳食结构以（）为主体。

A、植物原料
B、动物原料
C、动植物和占一半
D、都不对

8.单项选择题味精可以提鲜味，是现代烹饪中的必备调料，但在烹饪时，温度不要超过（），否则味精就会转变成一种有害物质而有损健康。

A、100度
B、150度
C、180度
D、190度

9.单项选择题美国总统奥巴马到北京访问，中国领导人以极高规格招待了奥巴马一行，奥巴马一行在北京参加的宴会我们称之为（）

A、国宴
B、国宾宴会
C、正式宴会
D、贵宾宴会

10.单项选择题下列菜肴，少林寺的和尚可以食用的是（）

A、韭菜煎蛋
B、煎豆腐
C、回锅肉
D、葱炒辣椒