什么是食品接触量材料，名词解释定义是？

名词解释食品接触量材料

是指食品接触的材料或物品，包括包装材料，餐具，器皿，食品加工设备、容器等。

1.名词解释未观察到有害作用剂量（NOAEL）

指用现有的技术手段和指标未观察到外源物对受试机体产生毒性效应的最大剂量或浓度，简称无作用剂量。

2.名词解释最高残留限量（MRL）

农药、兽药在食品中或表面此药残留最高允许浓度。

3.名词解释急性参考剂量（ARfDs）

在小于或等于24h内单位体重吸收根据目前已知所有信息不会对消费者造成可见健康风险的食品和/或饮用水中某物质的估计量。

4.名词解释质量调整生命年（QALYs）

指比较同一状况下不同医疗干预的效果，估计通过医疗护理得到的延长生命年及质量，确保医疗资源有效分配的效用指标。

5.名词解释食品中天然毒素

6.名词解释特殊毒性

是指较长期接触一定剂量的农药，中毒的症状表现出来需要一定的时间，但最后的表现往往与急性中毒者类似。

7.问答题简述生物性污染的预防措施

8.名词解释沙门氏菌

9.名词解释食物拮抗作用

是指在吸收代谢中由于两种营养物质间的性能或比例不当使一方阻碍另一方吸收或存留的现象。

10.名词解释食物协同作用

是指一种营养物质促进另一种营养物质在体内的吸收或存留，从而减少另一种营养物质的需要量以有益于机体健康；