表2为某品牌成人多维矿物质软胶囊营养成分标示值和检测报告结果,根据此表完成对营养素补充剂的评价
由表2数据发现,该多维矿物质软胶囊营养素()的推荐用量符合《营养素补充剂申报与审评规定(试行)》规定的范围。
A.铁
B.硒
C.钙
D.维生素A
E.叶酸
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
表2为某品牌成人多维矿物质软胶囊营养成分标示值和检测报告结果,根据此表完成对营养素补充剂的评价
为了完成上述案例中营养素补充剂的评价;需准备()标准或材料。
A.《营养素补充剂申报与审评规定(试行)》
B.《食品营养强化剂使用卫生标准》
C.《食品安全国家标准预包装食品标签通则》
D.《食品营养成分基本术语》
E.《中国居民膳食营养素推荐摄入量》
A.补充维生素、矿物质,提供能量为目的的产品
B.代替日常膳食
C.补充膳食供给的不足
D.预防营养缺乏
E.治疗慢性退行性疾病
A.原料来源应符合药食同源食品的管理规定
B.原辅料的用量应安全有效
C.营养强化剂的功能学评价是否符合国际标准
D.适用人群是否合理
E.强化剂与载体配合是否良好
A.确定强化目标和人群
B.确定强化营养素品种
C.确定强化剂量
D.选择合适的载体和强化剂
E.根据加工、储存中的营养素损失率等加以必要的校核和配方调整
A.不同地区居民的膳食营养调查
B.不同人群的推荐摄入量(RNI)
C.营养素的可耐受最高摄入量(UL)
D.营养强化食品的目标人群对食物载体的消费量
E.强化剂在食物加工、运输、储藏和食物制备过程中的损失率
A.营养素的来源
B.相同营养素在体内浓度的大小
C.食物载体的组成
D.个体的健康状况、生理功能
E.个体的消化系统功能
A.加工食品
B.小麦面
C.液体奶
D.大米
E.食用油
A.生产工艺
B.质量标准
C.食品标签
D.说明书
E.宣传资料
A.尼克酸对光敏感
B.叶酸在酸性条件下不稳定
C.维生素A在加热条件下分解释放
D.维生素C易被氧化破坏
E.维生素B2被食物中的酶破坏
A.遵循GB2760要求的使用范围和使用剂量
B.为改善食品载体的感官性状,尽可能选择高质量的强化剂
C.根据食物的口感色泽决定添加强化剂的用量
D.易与食品载体混合
E.多种营养强化剂同时使用时没有不良化学反应或相互拮抗作用
最新试题
食品强化应考虑到营养素的其他膳食来源,故强化添加的必需营养素不宜超出人体总摄入量的150%。
如果每日补充了充足的营养素补充剂,可以代替或减少膳食摄入。
维生素是一类具有调节人体代谢、维持机体生命和健康必不可少的营养素,它们可以部分在人体内合成。
《营养素补充剂申报与审评规定(试行)》规定,使用《维生素、矿物质化合物名单》以内的物品,其生产原料、工艺和质量标准符合国家有关规定的,同时要求提供安全性毒理学试验报告。
复合食品强化是指在食物载体中加入了3种或3种以上的营养素。
成人食用营养素补充剂的营养素每日推荐摄入量应遵循《维生素与矿物质食品补充剂通则》。
《营养素补充剂申报与审评规定(试行)》规定,只有从天然食物的可食部分提取的维生素和矿物质可以作为营养素补充剂的原料。
GB13432、预包装食品营养标签管理规范是引导食品标签标示、宣传的标准法规。
食物营养素补充剂的评价要点有哪些?
以植物性蛋白为原料的蛋白型固体饮料,其特征指标为总固形物。