最新试题

以植物性蛋白为原料的蛋白型固体饮料,其特征指标为总固形物。

题型:判断题

维生素是一类具有调节人体代谢、维持机体生命和健康必不可少的营养素,它们可以部分在人体内合成。

题型:判断题

以大豆为原料制成的饮料,脲酶试验结果应为阴性。

题型:判断题

成人食用营养素补充剂的营养素每日推荐摄入量应遵循《维生素与矿物质食品补充剂通则》。

题型:判断题

强化食品以预防慢性退行性疾病为主要目标。

题型:判断题

已知当地经济较发达,如果要改善居民营养状况可以采取哪些方法,注意事项是什么?

题型:问答题

某企业计划新使用DHA来强化其果乳饮料,现研发部需要申请DHA扩大使用范围和剂量。假设你是这家企业的研发人员之一,请简述申报过程中的工作步骤。

题型:问答题

《营养素补充剂申报与审评规定(试行)》规定,营养素补充剂是指以补充维生素、矿物质而不以提供能量为目的的产品,其原料种类应当符合《食品营养强化剂使用卫生标准》(GBl4880)的规定。

题型:判断题

食品强化应考虑到营养素的其他膳食来源,故强化添加的必需营养素不宜超出人体总摄入量的150%。

题型:判断题

营养素补充剂标示值是指产品标签和说明书上所标示的该产品中某种营养素含量的数值,也可标示为范围值。

题型:判断题