A.天气太热
B.存放时间太长
C.微生物作用
D.食品本身的组成和性质
E.环境因素
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A.防止污染
B.少量接触进行免疫
C.高温杀灭
D.控制繁殖
A.潜伏期短,来势急剧,呈爆发性;
B.发病与食物有关,未食用者不中毒,停止食用后发病停止;
C.中毒病人有相似的临床表现;
D.一般无人与人之间的直接传染;
E.有明显的季节性。
A.加防腐剂
B.加抗氧化剂
C.避免金属污染
D.严格精炼,提高纯度
E.避光、隔氧、低温存放
A.熏烤食物
B.油墨污染
C.沥青污染
D.石蜡油污染
E.环境污染
A.生物性污染
B.农药污染
C.放射性污染
D.化学性污染
A.霉菌和霉菌毒素的污染
B.农药残留
C.有害毒物的污染
D.仓储害虫及其它污染
A.胃肠炎型
B.日光皮炎型
C.溶血型
D.神经、精神型
E.脏器损害型
A.消毒奶中不得检出细菌
B.消毒奶的理化指标中蛋白质含量不低于2.9%,脂肪含量不低于3.1%
C.酸奶呈乳白色或稍带微黄色,凝快均匀细腻,允许有少量气泡及有少量乳清析出
D.全脂奶粉应为白色,干燥均匀的粉末,经搅拌可迅速溶于水,无结块。
A.恢复慢,病死率较高
B.病程短,恢复快,愈后好,病死率低
C.发病季节明显
D.任何食物都可引起
E.散发性较多
A.加水搓洗
B.加碱
C.加盐
D.加醋
E.用高压锅煮饭
最新试题
什么是健康传播
社区营养管理的主要工作内容有3个方面:了解社区人群营养和健康状况及影响因素,社区营养监测、干预和评价,社区营养改善。
营养改善项目中的效益是指由于改善措施增进人体健康而可能带来的社会效益和经济效益。
什么是效益
简述社区营养管理的主要工作内容。
社区动员的非政府组织主要包括各类团体组织,如国家和各省市自治区的营养学会、食物与营养咨询委员会、学生营养与健康促进会、消费者协会、食品协会、老年协会、妇联、青联等。
如何选择营养教育的途径和资料?
为什么要进行营养教育?营养教育工作者应具备哪些技能?
如何进行营养教育计划的设计?
简述制订营养改善项目计划的要求。