多项选择题关于潮水筑堆下列说法正确的是（）
A.潮水后堆高1.0-1.5m
B.潮水后堆高1.5-2.0m
C.每堆不超过8吨D每堆不超过10吨
D.用洁净无污染的冷水给茶泼水，使晒青毛茶吸水受潮
E.温度不高时泼温水
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1.多项选择题随着渥堆温度的升高，多酚类化合物氧化加剧，若我对温度过低则导致品质（）变化。
A.毛茶香味低，味淡
B.滋味苦涩
C.香气粗青
D.汤色红暗
2.多项选择题黄茶闷黄时间与（）有关。
A.闷烘方式
B.黄变要求
C.含水率
D.叶温
3.多项选择题形成黄茶品质的主导因素是（）
A.热化作用
B.湿热作用
C.干热作用
D.揉捻作用
4.多项选择题晒青紧压茶的品质特征为（）
A.外形墨绿
B.汤色黄褐明亮
C.香气清纯持久
D.滋味浓厚回甘
F.叶底肥厚黄绿
5.多项选择题二青锅的作用是（）
A.杀青
B.揉捻
C.进一步细条
D.干燥
6.多项选择题广东大叶青炒青过程要点（）以闷为主，暗绿
A.锅温220-240℃，投入萎凋叶7-8kg
B.抛闷结合，以抛为主，时间8-12min
C.当叶色转暗黄，青草气消失，略有熟香时即可
D.有粘性，手握能成团，嫩茎折而不断
7.多项选择题判断黄大茶烘焙是否足干要素（）
A.茶梗折之即断，梗心呈菊花状
B.口嚼酥脆，香味浓烈
C.茶梗显露金色光泽，芽叶上霜为度
D.温度130-150℃，每笼叶量12kg左右，烘时间约为40-60min
8.多项选择题以下是黄大茶初烘过程的要求为（）约30min可达7-8成干
A.锅温100℃
B.锅温120℃
C.投叶量2.0-2.5kg
D.投叶量1.5-2.0kg
E.每2-3分钟翻烘一次，约40min可达六成半干
9.多项选择题霍山黄大茶的品质特征（）
A.外形梗壮叶肥，叶片呈条状。
B.梗叶相连形似钓鱼钩。
C.以大枝大杆，高浓清爽的老火香为特点。
D.汤色橙黄明亮，味浓厚耐泡。
E.具有突出高爽的焦糖香。
10.单项选择题不属于普洱紧压茶仓储陈化要求（）
A.贮藏于干净，密闭的仓库
B.保持室内温湿度相对稳定
C.贮藏于干净，通风的仓库
D.避免直光照射
