单项选择题一些不法分子在原料乳中掺入三聚氰胺,其主要目的是为了掩盖掺水,弥补乳中()的不足。
A.碳水化合物
B.蛋白质
C.脂类
D.矿物质
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1.单项选择题畜禽屠宰后,机体一般要经过僵直、成熟、自溶和腐败四个阶段的变化,其中()阶段肉的品质柔软多汁,具有弹性,味美鲜香,最适合食用。
A.僵直
B.成熟
C.自溶
D.腐败
2.单项选择题“有机蔬菜”、“绿色蔬菜”、“无公害蔬菜”,按照要求从宽到严排序,争取的是()?
A.有机蔬菜、绿色蔬菜、无公害蔬菜
B.绿色蔬菜、无公害蔬菜、有机蔬菜
C.无公害蔬菜、绿色蔬菜、有机蔬菜
D.无公害蔬菜、有机蔬菜、绿色蔬菜
3.单项选择题对于使用有机磷农药的水果,可以使用()方法去除农药残留?
A.淘米水浸泡
B.碱水浸泡
C.沸水浸泡
D.高温杀菌
4.单项选择题下面哪项不属于油料作物?()
A.蓖麻
B.棉籽
C.亚麻籽
D.小麦
5.单项选择题下列哪项不属于生物因素导致的粮食原料污染?()
A.镰刀菌
B.细菌
C.甲虫
D.有机磷农药
6.名词解释食品接触量材料
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下列哪项不是影响亚硝胺化合物的因素()
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高级醇中碳链越长毒性越()。
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