保护和改善农业产地环境，确保农产品质量安全的主要措施不包括哪一项？（）

单项选择题保护和改善农业产地环境，确保农产品质量安全的主要措施不包括哪一项？（）

A.加强农产品检测
B.加强政府职能，提高公众环保意识
C.发展生态农业，建立无污染产地环境示范性基地
D.加强污染源头控制

1.单项选择题下列哪一项不是产地环境中对农产品质量安全造成危害的主要污染物？（）

A.肥料
B.农药
C.作物秸秆
D.农膜

2.单项选择题食品掺伪如给腐竹、粉丝、米粉、面粉等食品中不法分子要添加吊白块，其主要目的是（）

A.增白、保鲜、增加口感、防腐
B.保险、延长保质期、降低成本
C.增筋、改善品质、增加销售量
D.保鲜、增加蛋白质、降低成本

3.单项选择题食品掺伪的主要方式有几种？（）

A.3
B.4
C.5
D.6

4.单项选择题下列那种鱼腐败时易产生组胺？（）

A.鲫鱼
B.草鱼
C.鲐鱼
D.青鱼

5.单项选择题以下引起亚硝酸盐中毒的情况不包括哪点？（）

A.蔬菜腐烂变质
B.煮熟的菜存放过久
C.蒸锅水连续使用，不断浓缩或煮菜熬粥
D.正常烹调的新鲜蔬菜

6.单项选择题食用没有煮熟的四季豆（菜豆）导致中毒的原因是（）？

A.含有皂素
B.含有秋水仙碱
C.含有龙葵碱
D.含有亚硝酸盐

7.单项选择题关于寄生虫对人体的危害描述，哪一项是错误的？（）

A.争夺营养
B.机械损伤
C.分泌毒素
D.急性中毒

8.单项选择题食物发生腐败变质的最主要原因是（）？

A.微生物污染
B.农药残留
C.加工方法不合理
D.没有分类存放

9.单项选择题细菌具有自身鲜明的特点，以下哪个不属于细菌的特点？（）

A.形体微小
B.结构复杂
C.种类繁多
D.培养容易

10.单项选择题鱼类体内的危害因素如重金属、环境持续化合物等，它们的分布是有一定规律的（）。

A.肉食性鱼>杂食性鱼>草食性鱼
B.草食性鱼>杂食性鱼>肉食性鱼
C.杂食性鱼>肉食性鱼>草食性鱼
D.杂食性鱼>草食性鱼>肉食性鱼