最新试题
黑巧克力的生糖指数要比馒头的低。
题型:判断题
人体内糖储备主要以()为主。
题型:单项选择题
合成葡萄糖的方式有两种:己糖互变、糖异生作用。
题型:判断题
焦糖化作用是以连续的()、聚合作用为主线的反应,所产生的焦糖是一类结构不明的大分子物质。
题型:填空题
运动强度越大,肌糖原供能比例越高,肌糖原动员速率越快。
题型:判断题
天然淀粉形成了三维的半结晶网状结构,目前广泛接受结构模型是()和()相互交替排列。
题型:填空题
当淀粉中直链淀粉比例较高时,糊化温度一般会()。
题型:单项选择题
糖的种类和含量对美拉德反应影响描述不正确的是()。
题型:单项选择题
构成寡糖和多糖的基本*单位为()
题型:单项选择题
淀粉的糊化程度越高,消化率越高,GI值越低。
题型:判断题