多项选择题下列氨基酸中等电点大于7的是（）。
A.甘氨酸
B.天冬氨酸
C.赖氨酸
D.蛋氨酸
E.精氨酸
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
1.多项选择题易与氧化剂作用而被氧化的氨基酸有（）。
A.蛋氨酸
B.胱氨酸
C.半胱氨酸
D.色氨酸
2.多项选择题可引起蛋白质变化的物理因素有（）。
A、热
B、静水压
C、剪切
D、辐照
3.单项选择题在人体必需氨基酸中，存在ε-氨基酸是（）
A、亮氨酸
B、异亮氨酸
C、苏氨酸
D、赖氨酸
4.单项选择题美拉德反应不利的一面是导致氨基酸的损失，其中影响最大的人体必需氨基酸：（）
A、Lys
B、Phe
C、Val
D、Leu
5.单项选择题赖氨酸为碱性氨基酸，已知pKa1=2.18pKa2=8.95pKa3=10.53则赖氨酸的等电点pI为（）。
A.5.57
B.6.36
C.9.74
D.10.53
6.单项选择题对面团影响的两种主要蛋白质是（）
A、麦清蛋白和麦谷蛋白
B、麦清蛋白和麦球蛋白
C、麦谷蛋白和麦醇溶蛋白
D、麦球蛋白和麦醇溶蛋白
7.单项选择题维持蛋白质二级结构的化学键为（）。
A.肽键
B.二硫键
C.氢键
D.疏水键
E.碱基堆积力
8.单项选择题pH值为（）时，蛋白质显示最低的水合作用。
A、pＩ
B、大于pＩ
C、小于pＩ
D、pＨ9～10
9.单项选择题下列氨基酸中不属于必需氨基酸是（）。
A.蛋氨酸
B.半胱氨酸
C.缬氨酸
D.苯丙氨酸
E.苏氨酸
10.单项选择题下列氨基酸中必需氨基酸是（）。
A.谷氨酸
B.异亮氨酸
C.丙氨酸
D.精氨酸
E.丝氨酸
