酒会确定酒水成本率时还要考虑租用场地的大小情况、（）等。

酒会的酒水成本率在高档酒吧可以确定在（）之间。

量酒杯又叫（），是酒吧常用器具之一。

酒水企业原料采购的方式，除了代销外，还有（）。

酒会食物成本一般比同一级酒店的餐饮成本高一些。

在酒水发放的管理中，（）是酒水原料发放的把关人。

酒水饮料的标准化管理中，标准配方是成本控制的基础。

酒吧营业结束后调酒员要把散卖和调酒用过的酒用（）把瓶口擦干净再放入柜中。

瓶装啤酒存放时必须注意堆放的高度，一般不超过（）。

酒会结束之后，将各项表格交送会计处，全月累计的酒会成本就是当月酒吧的酒会酒水成本。