判断题烹调原料加热过程中,营养素变化最大的是维生素。
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
1.判断题餐厅插花与酒店星级或酒店级别无关。
4.判断题西餐中的汤不一定要原汤、原味、原色。
6.判断题服务质量是饭店的生命线。
8.判断题空气调节设备使室内温度湿度符合一定要求。
9.判断题徽菜用料选取广泛,但以本地特产为主。
10.判断题烧二冬的主要原料是香菇、干笋。
最新试题
常见的客房安全事故类型主要有()。
题型:多项选择题
掌握正确房态、提供客账管理、进行客房销售和协调日常对客服务是酒店()的职能。
题型:单项选择题
服务人员无权限解决客人的问题时可以跟客人解释自己无法处理,让他去找领导解决。
题型:判断题
酒店的康乐部与客房、餐饮等部门并列,这种模式的酒店有以下()特点。
题型:多项选择题
宾客结帐离座时,服务员要提醒客人不要()。
题型:单项选择题
酒店业务设置的依据有()
题型:多项选择题
康乐营业场所卫生实行“三清洁制度”指的是()。
题型:多项选择题
优质的对客服务包括良好的服务态度、丰富的服务知识、娴熟的服务技能和适时的服务效率等。
题型:判断题
客房铺床通常有中式铺床和西式铺床两种。
题型:判断题
共享住宿属于非标准化住宿产品,相比于传统酒店,共享住宿具备()三个主要特征。
题型:多项选择题