判断题我国大多数酒店所普遍采用的酒店组织形式是直线---职能制。
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3.多项选择题在营销酒店产品价格制定的过程中，可控因素有（）
A.酒店产品声誉
B.酒店产品特色
C.市场供求
D.旅游资源差异
4.多项选择题酒店企业管理的基本方法中，经济方法的形式有（）
A.各种形式的奖金及其他物质奖励
B.各种集体福利与个人生活待遇
C.各种命令与批评等
D.实行工效挂钩的各种工资形式
5.多项选择题以下哪些属于餐饮经营管理的内容（）
A.开发餐饮新品种，创造经营特色
B.确保客房的卫生，达到卫生质量标准
C.确保食品质量和服务质量
D.掌握市场需求，合理制定菜单
6.多项选择题服务员需要做的餐前准备工作包含以下哪些（）
A.检查座椅是否完好无损
B.检查各服务用品是否卫生
C.了解当日供应的品种及其他材料
D.整理个人仪容仪表
7.多项选择题厨房卫生管理包括（）
A.原料卫生
B.员工个人卫生
C.环境卫生
D.餐具卫生
8.多项选择题以下哪些部门属于酒店的业务部门（）
A.客房部
B.财务部
C.行政部
D.餐饮部
9.多项选择题酒店集团化经营管理的形式有（）
A.特许经营权转让
B.委托管理
C.直接经营
D.租赁经营
10.多项选择题酒店常用的促销手段有哪些（）
A.酒店广告
B.公共关系
C.营业推广
D.人员推销
最新试题
（）年我国酒店星级标准上升为国家标准，正式纳入国家标准化行政工作序列。
题型：单项选择题
客房数在300间以下的酒店为（）酒店。
题型：单项选择题
酒店泳池、健身房等区域工作人员确认客人是否为住店客人的主要原因是（）。
题型：单项选择题
酒店集团的经营模式种，（）在资本投入、对子酒店的控制权最高。
题型：单项选择题
那些不善于或不愿意经营酒店的业主以签订管理合同的方式把酒店让给酒店集团公司来经营管理。该酒店使用集团的名称、采用集团的管理模式、并成为酒店公司的一员。这种形式是酒店集团的（）模式。
题型：单项选择题
在酒店硬件上抹去花里胡哨、珠光宝气，在软件上删去繁文缛节，让酒店回归清丽的风格、高雅的气质，这反映了酒店发展的（）趋势。
题型：单项选择题
酒店的康乐部与客房、餐饮等部门并列，这种模式的酒店有以下（）特点。
题型：多项选择题
（）受近代交通工具（铁路）出现及资本主义商业活动的影响，属于中国传统客店的发展形态。
题型：单项选择题
酒店发展趋势有（）
题型：多项选择题
酒店康乐部的主要服务产品是（）。
题型：多项选择题