问答题一份完整的菜单由哪些基本内容构成?
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1.问答题客人的菜上错了怎么办?
2.多项选择题列属于酒店收益管理方法的的是()。
A、超额预订
B、停留时间控制
C、容量控制
D、升级销售
3.名词解释员工满意度
4.名词解释酒店信息质量
5.名词解释酒店信息系统安全
6.问答题请简述杜邦分析法的目的。
7.多项选择题常见的酒店信息系统有()。
A、Micros-Fidelio
B、Micros-Opera
C、Foxhis
D、Excel
8.多项选择题酒店的作用是()
A、创造旅游收入
B、娱乐旅游者身心
C、创造就业机会
D、促进消费方式变化
E、带动其他行业发展
9.单项选择题客房数量在()间以上属于大型酒店。
A、300
B、400
C、500
D、600
10.单项选择题下列几项中,()不属于饭店应具备的特征。
A、饭店必须向客人提供各种娱乐服务功能
B、饭店是一个企业
C、饭店的核心功能是向客人提供住宿、餐饮服务
D、饭店是一个住宿设施完备并经政府批准的建筑
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负责介绍、销售客房、接待入住客人、为客人办理入住手续并分配房间的业务部门是()
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康体项目主要包含以下哪些项目?()
题型:多项选择题
酒店集团的经营模式种,()在资本投入、对子酒店的控制权最高。
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()是指专业管理层,由酒店各部门管理者组成。
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酒店康乐部的主要服务产品是()。
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客房铺床通常有中式铺床和西式铺床两种。
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()项目服务关键环节(点)的质量控制是运动伤害防护和急救处置等方面。
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优质的对客服务包括良好的服务态度、丰富的服务知识、娴熟的服务技能和适时的服务效率等。
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酒店的规模不同,人力资源部的组织机构存在差异。
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掌握正确房态、提供客账管理、进行客房销售和协调日常对客服务是酒店()的职能。
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