沙门氏菌主要来源于（）。

单项选择题沙门氏菌主要来源于（）。

A.呼吸道
B.消化道
C.肠道
D.以上都不对

1.单项选择题下列膳食纤维含量相对丰富的蔬菜种类是（）？

A.根茎类
B.鲜豆类
C.叶菜类
D.瓜茄类

2.单项选择题一日三餐能量分配比较合适的比例为（）。

A.3：4：3
B.1：6：3
C.4：4：2
D.2：2：6

3.单项选择题下面关于饮水的习惯正确的是（）。

A.浴前一杯水
B.边吃饭边喝水
C.渴了再喝水
D.用市售运动饮料代替日常饮水

4.单项选择题谷类从外到内的四层主要结构中，淀粉含量最高的层是（）？

A.谷皮
B.糊粉层
C.胚乳
D.胚芽

5.单项选择题下列哪个是水溶性维生素。（）

A.维生素A
B.维生素C
C.维生素D
D.维生素E

6.单项选择题食品加工、烹调过程中亚硝酸盐引起的食物中毒主要发生在（）中。

A.烟熏和烘烤食品
B.炸糊了的薯条
C.发霉的米饭
D.腌制食品

7.单项选择题下列哪种食品属于散装食品。（）

A.农贸市场称量销售的水果
B.卤味店称量销售的五香牛肉
C.超市称量出售的大米
D.糖果店称量出售的大白兔奶糖

8.单项选择题食品保存的危险温度带的温度范围是（）。

A.20~50℃
B.0~60℃
C.5~60℃
D.60~80℃

9.单项选择题下列普通食品标签上的广告语中，哪一条非法的嫌疑最大？（）

A.本产品具有降低血脂的功效
B.本产品不含添加剂
C.本产品用纯天然原料生产
D.本产品源自宫廷秘方

10.单项选择题下列流通环节的食品处理方法中，哪一个是合法的？（）

A.饭店烧菜用食用香精
B.去皮马铃薯浸在加有少量白醋的清水中以隔绝氧气，防止褐变
C.用叶绿素将大米染成绿色成为大米新产品
D.用硫酸处理荔枝使其变得更红