单项选择题列食品中,哪些属禁止生产经营的()
A.营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品
B.超过保质期的食品
C.无标签的预包装食品
D.以上都是
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1.单项选择题面关于食品安全的表述正确的是()
A.经过高温灭菌过程食品中不含有任何致病微生物
B.食品无毒、无害符合应当有的营养要求对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害
C.原料天然食品中不含有任何人工合成物质
D.虽然过了保质期但外观、口感正常
2.单项选择题下列哪种情况适用食品添加剂带入原则()
A、膨化食品中检出铝含量为20mg/kg,生产过程中未添加含铝添加剂,但其购买的膨化米粉含铝量为40kg/kg
B、膨化食品中检出铝含量为10mg/kg,生产过程中未添加含铝添加剂,但其使用了某含铝调味料
C、酱鸭产品中检出防腐剂苯甲酸含量为0.8g/kg,但其使用了苯甲酸含量为0.5g/kg的酱油
8.判断题使用保健食品原料目录以外原料的保健食品和首次进口的保健食品应当经国务院食品药品监督管理部门注册。但是,首次进口的保健食品中属于补充维生素、矿物质等营养物质的,应当报国务院食品药品监督管理部门备案。
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下列哪个属于运用水分活度控制生物危害的机制:()
题型:单项选择题
下面哪个不属于食品加工中的化学危害:()
题型:单项选择题
为了防止被动带入的食品安全危害因子,()不属于行之有效的措施。
题型:单项选择题
下列不属于HA 主要内容的是()
题型:单项选择题
在中华人民共和国境内从事食品的贮存和运输应当遵守《食品安全法》的规定。
题型:判断题
()是《中华人民共和国食品安全法》的立法依据。
题型:单项选择题
一个CCP可用于控制一种以上的危害;一个以上CCP可用来控制同一种危害。
题型:判断题
在实施7个HACCP原理前,需要指定一名HACCP小组组长,并组建HACCP小组。
题型:判断题
接到举报发现食品、食品添加剂、食品相关产品可能存在安全隐患的,应当进行食品安全风险评估。
题型:判断题
下列不属于HACCP 特点的是()
题型:单项选择题