判断题食品生产加工小作坊,是指有固定生产加工场所,从业人员较少,生产加工规模小,生产条件简单,从事传统、低风险食品生产加工活动的个体生产者。
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有关HACCP小组人员组成,错误的是()。
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HACCP与质量管理的最大不同,是在于对CCP现场监控和控制的细化,每个CCP点需分别建立监控计划。
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生产经营者不得生产经营()等危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品。
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为了防止被动带入的食品安全危害因子,()不属于行之有效的措施。
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下列对危害分析与关键控制点(HACCP)定义的描述正确的是()。
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食品安全管理体系组合的确认只需要进行初始确认和在相关因素发生变化时确认。
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以下哪项可以被作为致敏物质在标签上作出提示?()
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在中华人民共和国境内从事食品的贮存和运输应当遵守《食品安全法》的规定。
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应在文件中对所有原料、辅料和与产品接触的材料予以描述,其详略程度应足以实施危害分析,描述内容包括以下方面()
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下一年度食品生产者风险等级可视情况调高或调低一个或者两个等级。
题型:判断题