单项选择题平菇组织分离时应选取菌丝的部位是（）
A.菌盖
B.菌环
C.菌褶
D.菌柄和菌盖交界处
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1.单项选择题受伤后易产生褐变的是（）
A.灵芝
B.猪苓
C.茯苓
D.双孢蘑菇
2.单项选择题制作麦粒原种时应该将麦粒（）
A.煮得很烂
B.煮至无白心但不裂开
C.煮开即可
D.不用煮
3.单项选择题食用菌培养料中的麸皮主要提供（）
A.碳源
B.氮源
C.磷
D.钙
4.单项选择题栽培草菇的培养料适宜的pH只是（）
A.3---5
B.6--7
C.5--6
D.8--9
5.单项选择题香菇菌袋转色时应促使其表面菌丝（）
A.直立浓密
B.全部死亡
C.出现倒伏
D.不用变化
6.单项选择题造成灵芝栽培时出现鹿角状子实体的环境因素是（）
A.温度
B.湿度
C.光线
D.光线
7.单项选择题下列不能直接用来栽培香菇的树种是（）
A.杨树
B.桦树
C.松树
D.柳树
8.单项选择题下列属于木腐菌的是（）
A.双孢蘑菇
B.鸡腿菇
C.金针菇
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9.单项选择题下列常用来治疗胃溃疡的食用菌是（）
A.灵芝
B.猪苓
C.茯苓
D.猴头菌
10.单项选择题袋栽金针菇时装半袋料是因为（）
A.使菌盖变大
B.增加菌柄长度
C.利于搬运
D.防治虫害
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平菇细菌性斑点病菌柄和菌盖上有椭圆形红褐色凹陷病斑，大小一致，边缘整齐。
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