单项选择题在果园、菜园等酸性土壤中，含量最多的微生物为（）
A、细菌
B、酵母菌
C、放线菌
D、霉菌
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1.单项选择题不属于微生物生长因素的成分为（）
A、维生素
B、氨基酸
C、葡萄糖
D、嘌呤
2.单项选择题根霉的菌丝是（）
A、无隔菌丝
B、有隔菌丝
C、无隔单核
D、有隔分枝
3.单项选择题酿造用水的水质杂菌指标应低于（）
A、100个/ml
B、300个/ml
C、500个/ml
D、1000个/ml
4.单项选择题食物中最常见的粪便污染指示菌是（）
A.粪肠球菌
B.葡萄球菌
C.沙门氏菌
D.大肠菌群
5.单项选择题用微生物生产酶制剂的缺点是（）
A、需要工厂化生产
B、生产周期短
C、一种微生物产生多种酶
D、要求不同的发酵条例
6.单项选择题乳酸菌的同型发酵和异型发酵的共同点是（）
A、都产生乳酸
B、都产生乙酸
C、都产生CO2
D、都产生乙醇
7.单项选择题含维生素C的饮料，理想的除菌方法是（）
A、巴氏消毒
B、无菌过滤
C、煮沸
D、高压灭菌
8.单项选择题酸性食品的PH值是（）
A.＜4.5
B.＜5.5
C.＜6.5
D.＜7.0
9.单项选择题微生物对水活性（Aw）的要求是（）
A、霉菌<酵母<细菌
B、霉菌<细菌<酵母
C、霉菌>酵母>细菌
D、细菌<霉菌<酵母
10.单项选择题常用于菌种复壮的措施是（）
A、控制传代
B、创造良好的培养条件
C、有效的保藏方法
D、纯种分离
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羧酶体主要存在于自养微生物细胞内，其功能为（）。
题型：单项选择题
青霉素可以抑制转肽酶的活性，阻碍新生（）合成。
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由朊病毒引起的人和动物的疾病都与脑部和中枢神经发生海绵状变性和功能衰退有关。
题型：判断题
在三域学说中，酵母菌属于（）。
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鼠伤寒沙门氏菌可引起典型的感染性食物中毒，大量活菌侵袭肠道，引发胃肠炎。
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类囊体的主要功能与（）类似。
题型：单项选择题
细菌喜欢生活在（）的环境中。
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运动发酵单胞菌进行的细菌的酒精发酵是通过（）进行的。
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与其他微生物相似，同种病毒粒或噬菌体个体间，存在生长期和形态上的差异。
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进行噬菌体效价测定时，最好选择使用处于（）的宿主。
题型：单项选择题