最新试题
农家干酪
速溶乳粉的特点。
再制干酪是以天然干酪为主要原料,经多道工序制得的一种干酪制品,又称融化干酪。请简述与天然干酪相比,再制干酪的特点。
简述卤制品冷却的目的及其原因和注意事项。
简述乳酸菌及其发酵乳的保健功能主要包括哪些。
请简述硝酸盐和亚硝酸盐在腌肉中的主要作用?
液态乳
请简述乳品生产企业良好操作规范的基本原则。
干肉制品的干制方法有哪些?
致昏(击晕)