（）是饭店满足宾客多元化需求、提高饭店等级和竞争力的一个重要方面。

单项选择题（）是饭店满足宾客多元化需求、提高饭店等级和竞争力的一个重要方面。

A.客房服务
B.休闲服务
C.前厅服务
D.餐厅服务

1.多项选择题激励方式除了有需要激励还有（）。

A.目标激励
B.情感激励
C.“参与”激励
D.榜样激励

2.多项选择题饭店企业的外部情况考察包括（）。

A.饭店经营的市场
B.企业发展需要的资金及条件
C.饭店的销售能力
D.社会发展情况

3.多项选择题导入期的定价策略有（）。

A.稳定价格策略
B.低价占领策略
C.撇油定价策略
D.驱逐价格策略

4.多项选择题饭店计划的种类包括（）。

A.饭店的长期计划和短期计划
B.总体计划和部门计划
C.管理计划
D.经营计划

5.多项选择题饭店经营计划包括（）。

A.销售计划
B.财务计划
C.市场营销计划
D.员工培训计划

6.多项选择题饭店在安全方面致命的弱点主要表现在（）。

A.饭店是一个公共场所
B.饭店是一个存放有大量财产、物资和资金的场所
C.人员聚集，而且密度很高
D.是招待服务性质的经营性企业

7.多项选择题如果订单常常来自小批量预订，那应该采用（）。

A.长渠道
B.短渠道
C.宽渠道
D.窄渠道

8.多项选择题总顾客价值包括（）。

A.商品价值
B.服务价值
C.人员价值
D.形象价值

9.单项选择题大饭店时期一般是指（）。

A.12世纪到18世纪
B.19世纪末到20世纪初
C.20世纪初到50年代
D.20世纪50年代以后

10.单项选择题饭店管理的基础是（）。

A.计划的制定
B.组织和制度的建设
C.市场营销
D.质量管理