A、僵尸
B、自容
C、腐败
D、成熟
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A、白菜
B、发牙的薯类
C、萝卜
D、黄花
A、过敏型
B、毒素型
C、感染型
D、霉菌型
A、20℃
B、15℃
C、12℃以下
D、0℃
A、加热时间长
B、控制湿度
C、高温保管
D、低温保藏
A、废水、废气、废渣
B、废油、废气、废水
C、废气、废油、废渣
D、废油、废料、废渣
A、微生物污染
B、化学农药污染
C、放射性污染
D、食品添加剂
A、奇
B、特
C、异
D、新
A、原料费
B、维修费
C、培训费
D、管理费
A、饮食品种有手抓羊肉、油香、馓子、卷果、和火烧麻蕨猪
B、民族传统节日雪顿节中的主要食物是糌粑
C、不喜欢奇蹄和无爪无蹼的动物肉食
D、生活中时刻都离不开的是酥油茶
A、口味注重酸甜清淡
B、擅长采用面酱和豆酱调味
C、调味注重辣味和腊味
D、烹调方法尤其注重爆溜炖方法
最新试题
所谓零点就是零散顾客在饭店用餐时,根据自己的就餐需要,自主选择进餐菜品的行为。
华南地区的特色菜点有()
碱性食物主要有()。
寿宴,可选配“寿桃包”、“寿桃酥”、“伊府寿面”及“松鹤延年”、“寿比南山”等大型图案或象形面点。这些面点的配制,烘托了筵席的气氛,使顾客倍感亲切。
涨发黄胶翅可在煮2个小时以后再浸冷水。
抽象式雕刻比较活泼,趣味性强,不拘一格,民族风情浓郁,是最常用的一种食品雕刻形式。
凹雕在难度和要求上稍高与凸雕。应用时多表现为西瓜盅、冬瓜盅等。
“五元神仙鸡”是鲁菜中的传统名菜。
胡萝卜适合雕刻各种萝卜灯、花卉、动物、人物、山石、盆景、花瓶等。
食品雕刻,不管用求实还是求意的手段加工,都应表现出内在的神韵和气质,要以朴实自然、内秀含蓄取胜,使作品的形象产生新意,达到“以形传神”的目的。