碟式离心机连续碱炼工艺中油碱中和反应温度应控制在（）

油脂水蒸汽蒸馏脱酸前，必须要高效脱除油脂中的（）

油脂脱臭馏出物的成分主要是游离脂肪酸、油脂氧化酸败的分解产物如（）、（）、（）、甾醇、多环芳环烃、少量中性油等。

清选除杂时需要进行并肩泥去除的油料是（）

浸出毛油质量随入浸原料含水量的增加而（）

大颗粒油籽在轧坯前进行破碎的目的是利用轧坯机吃料并将其轧制成薄的（）；后续软化、蒸炒时受加热、增湿效果均匀。

大豆脱皮率高低是影响豆粕（）的最主要因素。

油料冷榨的主要目的是（）

大豆脱皮的工艺过程是对大豆进行（）使其水分降至10%以下；破碎使表皮脱落；利用风选和筛选将皮仁分离。

大豆油中温水化脱胶的加水量是油脂中磷脂含量的（）倍，水化温度为（）