银耳菌袋穴中白毛团出黄色水珠时，应将菌袋穴口朝侧向，让黄水自穴内外流。

判断题银耳菌袋穴中白毛团出黄色水珠时，应将菌袋穴口朝侧向，让黄水自穴内外流。

1.判断题草菇长在稻草上，所以对菇床土壤类型没有要求。

2.判断题金针菇锈斑病菌柄和菌盖上有椭圆形红褐色凹陷病斑，但边缘不整齐，无凹陷。

3.判断题谷粒制种中煮制的要求是熟而不烂、表皮不破、没有淀粉渗出。

4.判断题孢子分离法获得的菌种用于生产前必须进行出菇试验。

5.单项选择题为使干制香菇味浓质量好，应严把采摘关，处理错误的是（）

A.八成熟未开伞采摘
B.采时禁止喷水
C.采下鲜菇放在竹篮内
D.采下的鲜菇用布袋装

6.单项选择题烘房起温应掌握在（），起温过低，菇体内细胞继续活动，影响产品质量。

A.30-35℃
B.35-40℃
C.40-45℃
D.45-50℃

7.单项选择题（）切除菇脚蒸10分钟再暴晒可提升干制效率。

A.草菇
B.双孢蘑菇
C.香菇
D.金针菇

8.单项选择题银耳菌袋穴口出现黄色水珠后，应注意加湿，促进出耳，正确的方法是（）

A.擦除水珠，撕掉穴口胶布，换上旧报纸，并用喷雾器在纸上喷水加湿
B.擦除黄色水珠，换上旧报纸，并用喷雾器在纸上喷水加湿
C.擦除水珠，撕掉穴口胶布，将整张报纸覆于袋面，并用喷雾器在纸上喷水加湿
D.擦除黄色水珠，撕开穴口胶布，喷雾器喷水加湿

9.单项选择题关于灵芝代料栽培下列说法错误的是（）

A.出可采取堆积两头出菇及覆土出菇两种方式
B.当芝袋两头表面转色，有白色凸起的芝蕾时，两头薄膜开口2cm以内
C.覆土出菇时脱掉塑料薄膜，将菌袋横放在畦床上
D.芝芽出现后要做好疏蕾，每袋只保留2-3个芝蕾

10.单项选择题黑木耳排长期间，耳杆的湿度是管理的关键，应掌握（）原则。

A.干湿交替，适当偏湿
B.干湿交替，适当偏干
C.增加湿度
D.降低湿度